逍遥神雕家母穆念慈第173章 赵阮的汴京梦华录2

杨过此刻仍沉浸在赵阮的话语中未曾完全领会其深意只是下意识地随着她的引导一步步深入那历史的长河。

赵阮的身形轻盈如同穿梭于书海中的精灵眨眼间已从另一侧书架上取下一本泛黄的古籍——《东京梦华录》。

这本书仿佛承载着岁月的风尘封面上略显斑驳的字迹透露出岁月的痕迹。

她轻轻地将《东京梦华录》摊开在桌上与那幅《清明上河图》并排放置两者相映成趣一幅是文字的细腻描绘一幅则是画笔下的生动再现。

赵阮的声音温柔而富有磁性她开始缓缓讲述：“师弟你可知这汴京曾是世界上最繁华的都城之一。

《东京梦华录》中记载了它的繁花似锦而《清明上河图》则是以画笔勾勒出了那份喧嚣与繁荣。

” 随着赵阮的讲解杨过和小龙女的眼前仿佛展开了一幅生动的历史画卷。

卞梁不仅将住宅和集市结合起来而且没有时间上的限制。

事实上人们从古至今的夜生活不过两种吃与玩。

而卞梁则是将两者演绎的分外精彩。

俗话说民以食为天我们就先说吃吧。

说道吃就不得不说说夜市了。

在东京最有名的是州桥夜市那里出售夜宵由州桥往南一直到朱雀门。

一路上小贩们沿街叫卖各种小食品此外还有酒店小吃店等。

都有夜宵小食供应如额鸭鸡兔包等。

每一种都有小贩在街头叫卖。

可谓是物廉价美。

在夏季和冬季夜宵的小食的种类比较多。

夏季可提供兔肉现烤的猪皮野鸭肉猪内脏等食品这儿从白天开始营业到晚上三更多的时候才关门。

除州桥外也有着名的马行街。

那里的夜市比州桥还要热闹通常持续到三更半夜。

但到五更时候由重新开放有的地方甚至通宵营业。

这里不但有街边的各色小吃摊还有各色茶坊酒楼还有各式各样的街头卖艺不但供应吃还提供各色娱乐活动十分热闹食品品种较多还分南北方风味即使在风雪或阴雨的日子夜市也不会中断。

吃饭的时候想散步买东西都能去鬼市由行裹角茶坊从五更开始营业。

这里有很多商品出售包括衣服花环领金等另外往东去楼的北面有一家潘楼饭店在酒店楼下也有一个小市场也是从五更起就开始交易专营衣服字画如犀牛角玉器等假如你是夜猫子那在卞梁就该过上好日子了。

除丰富多彩的夜生活外卞梁对服务行业的分工也做了巨大的贡献只要你能想到的服务包括外送内递等连小时工广告推销都做得很有特色。

外送等从业人员在卞梁被称为贤人专为那些年轻而不务正业的浪子嫖客跑腿那如何领取订单呢只要等在酒楼门口看见这些人就直接上去伺候就行了职位范围包括买酒招妓取钱送物等各种杂事。

不只是外送小哥甚至连广告推销都是在酒店内开展在卞梁推销者被称为撒暂其方法很精明脸皮薄的客人还真不好意思拒绝例如要推销药品水果蔬菜等物品把这些东西分成一小份分给在场的客人。

有些脸皮薄的酒客或者喝得兴高采烈的酒客自然会把钱分给他们关于施工嘛有两种方式可以接单一种是寻找专门的中介对卞梁已经有专业的职业中介叫做行老。

一般如果有人想聘请合适的厨师手艺工匠等。

他们就会帮忙推荐 如果要雇佣女仆那就要找牙人另一种是自己一大早跑到桥市街巷口等待人来召唤。

这里聚集了各式各样的手工业者道士僧侣等一些工匠被称为杂货工匠这些道僧也被称为罗斋等待雇主的到来。

至于佳肴 那时候东京是北宋的都城来自天南地北的人们聚集于此各地的饮食自然也随之引入想吃什么几乎都可以在这里找到日子一天天过去东京城里的人全都成了食客说起食材大概除了牛肉之外几乎没有禁忌不管是天上飞地上跑还是在大江南北中游的只要是能进嘴的几乎不放过一样。

汤类有头尾庚石肚耕十度羹莲子羹百味运耕等数十种。

这个汤圆就像现在我们的大杂烩。

而且石髓羹多半是用石水熬成的浓汤。

石髓就是现在的石钟乳。

在远古时代既可食用。

米面就是指的是米线。

从秦朝开始流传到现在。

非常符合宋人的口味。

宋代食谱中的粉末有大片洋粉大观粉三色团圆粉五色粉等。

尤其是这些粉类它的味道和其他的不一样。

新一代的拳荠将其采来晒干磨碎滤汁再制成米粉。

其工序与制作绿豆粉相似。

做完米线吃到嘴里有一种滑爽甜甜的口感。

除煮熟之外宋人还爱生吃。

这就是快。

有点类似上次在杨家庄吃的东瀛海鲜。

食材多为鱼虾等河鲜海鲜等。

比较出名的快有块鱼梗二色块海鲜块悬丝鱼脍鲈鱼脍鲤鱼块等等。

其中悬丝鱼块最为有名。

它的特点是临水为镜以存为敬。

意思是现钓现做现吃新鲜的螺蛳鲜鱼取肉切丝在盘中放入香菜韭黄生菜然后放入姜汁萝卜汁醋椒面盐糖等调料制成调味汁用来佐食。

对于烹饪方法更是别具一格。

同样的食材也可以通过羹粉制块蒸炒煮等方法做出各式佳肴。

例如想尝尝南方菜的特色菜也有专门饭店提供鱼兜子铜皮煮面煎鱼饭等。

鱼兜子由于肉和鸡蛋淀粉等制成的丸子。

即使你是一个素食主义者也不需要专门去寺庙街上有专门的素食店供应各种素斋食品。

吃饱了就不要急着离开了还有各色小吃等着吃。

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